مدرسة ناجحه
06-04-2006, 11:11 PM
المقادير:
ـ 3 حبات فلفل اخضر حلو.
ـ 3 حبات طماطم.
ـ نصف ملعقة زنجبيل.
ـ ملعقة كزبرة مفرومة.
ـ ملح وفلفل اسود.
ـ فص ثوم مفروم.
ـ نصف بصلة حمراء مفرومة ناعما.
ـ نصف فليفلة حمراء حارة مفرومة ناعما.
طريقة التحضير:
1 ـ سخني ملعقة من الزيت، ثم اقلي فيها البصل لدقيقتين، اضيفي الفلفل والثوم والزنجبيل والكزبرة، واستمري في الطبخ لمدة دقيقة واحدة.
2 ـ في انتظـار ذلك نظفي الطماطم من القشرة، ثم افرميها فرما ناعما، اضيفيها الى المقادير مع الملح والفلفل الاسود حسب الرغبة، واتركي الخليط ينضج على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
3 ـ في انتظار ذلك نظفي حبات الفلفل، ثم اطبخيها في فرن ساخن حتى تصبح ناعمة. ازيلي قشرتها، ثم ضعيها داخل ثلاثة صحون من صحون التقديم، واسكبي فوقها خليط الطماطم بتساو.
ـ 3 حبات فلفل اخضر حلو.
ـ 3 حبات طماطم.
ـ نصف ملعقة زنجبيل.
ـ ملعقة كزبرة مفرومة.
ـ ملح وفلفل اسود.
ـ فص ثوم مفروم.
ـ نصف بصلة حمراء مفرومة ناعما.
ـ نصف فليفلة حمراء حارة مفرومة ناعما.
طريقة التحضير:
1 ـ سخني ملعقة من الزيت، ثم اقلي فيها البصل لدقيقتين، اضيفي الفلفل والثوم والزنجبيل والكزبرة، واستمري في الطبخ لمدة دقيقة واحدة.
2 ـ في انتظـار ذلك نظفي الطماطم من القشرة، ثم افرميها فرما ناعما، اضيفيها الى المقادير مع الملح والفلفل الاسود حسب الرغبة، واتركي الخليط ينضج على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
3 ـ في انتظار ذلك نظفي حبات الفلفل، ثم اطبخيها في فرن ساخن حتى تصبح ناعمة. ازيلي قشرتها، ثم ضعيها داخل ثلاثة صحون من صحون التقديم، واسكبي فوقها خليط الطماطم بتساو.