نونا
06-28-2006, 03:14 AM
السلام عليكم و رحمة الله وبركاته
صراحة هذي أول طبخة اتعلمتها لاني كرهت الرز و طفشت منه
فطيرة الدجاج
المقادير
عجينة البف باستري الجاهزة
حبتين بطاطس متوسطة مسلوقة و مقطعة لمكعبات
كوب جزر مع بازلاء مجمدة
3 ملاعق اكل زبدة
علبة فطر شرائح
علبة بازلاء معلبة
3/4 كوب بصل مفروم
3 ملاعق دقيق
1/2 ملعقة شاي ملح
1/2 ملعقة روز ماري مطحون ( نوع من الأعشاب العطرية الجافة تلاقيها في السوبرماركت في قسم البهارات ) ممكن تستغني عنها
كوب ونص ماء
علبة قشطة نستله
3 صدور دجاج مسلوقة ومقطعة لمكعبات ( أو نص دجاجة )
مكعب ماجي بنكهة الدجاج
الطريقة
في مقلاة واسعة أو قدر كبيرعلى نار متوسطة تذاب الزبدة و يضاف الفطر و البصل و يطبخ مع التقليب من 4 إلى 5 دقائق ثم يضاف الدقيق و الملح و الروز ماري و الفلفل الأسود مع التقليب ثم تضاف القشطة و الماء و الماجي مع الطبخ حتى يغلظ الخليط ثم يضاف الدجاج و البطاطس و الجزر و البازلاء و يقلب الخليط
يسخن الفرن على 425 ف
يوضع الخليط في صينية بايركس و تفرد عجينة البف باستري و تغطى بها الصينية و إذا لم يكن موجود غير مربعات عجينة البف باستري الصغيرة فتفرد و ترص بشكل يغطي الخليط بشكل كامل ثم تزين من الخارج بصنع علامات × من العجينة و ذلك بقطع العجينة بشكل كامل ثم لابد من التأكد من قفلها بشكل جيد مع عمل ثقوب صغيرة بالسكين ليسمح بخروج البخار
تخبز لمدة 20 _ 25 دقيقة ثم يدهن سطحها بالبيض المخفوق و تترك لمدة 3 _ 5 دقائق في الفرن أو حتى يحمر السطح
و بالهنا و الشفا
ترى تصير أحلى بسلطة البقول
تلاقوا الطريقة في قسم السلطات
و شكرا
صراحة هذي أول طبخة اتعلمتها لاني كرهت الرز و طفشت منه
فطيرة الدجاج
المقادير
عجينة البف باستري الجاهزة
حبتين بطاطس متوسطة مسلوقة و مقطعة لمكعبات
كوب جزر مع بازلاء مجمدة
3 ملاعق اكل زبدة
علبة فطر شرائح
علبة بازلاء معلبة
3/4 كوب بصل مفروم
3 ملاعق دقيق
1/2 ملعقة شاي ملح
1/2 ملعقة روز ماري مطحون ( نوع من الأعشاب العطرية الجافة تلاقيها في السوبرماركت في قسم البهارات ) ممكن تستغني عنها
كوب ونص ماء
علبة قشطة نستله
3 صدور دجاج مسلوقة ومقطعة لمكعبات ( أو نص دجاجة )
مكعب ماجي بنكهة الدجاج
الطريقة
في مقلاة واسعة أو قدر كبيرعلى نار متوسطة تذاب الزبدة و يضاف الفطر و البصل و يطبخ مع التقليب من 4 إلى 5 دقائق ثم يضاف الدقيق و الملح و الروز ماري و الفلفل الأسود مع التقليب ثم تضاف القشطة و الماء و الماجي مع الطبخ حتى يغلظ الخليط ثم يضاف الدجاج و البطاطس و الجزر و البازلاء و يقلب الخليط
يسخن الفرن على 425 ف
يوضع الخليط في صينية بايركس و تفرد عجينة البف باستري و تغطى بها الصينية و إذا لم يكن موجود غير مربعات عجينة البف باستري الصغيرة فتفرد و ترص بشكل يغطي الخليط بشكل كامل ثم تزين من الخارج بصنع علامات × من العجينة و ذلك بقطع العجينة بشكل كامل ثم لابد من التأكد من قفلها بشكل جيد مع عمل ثقوب صغيرة بالسكين ليسمح بخروج البخار
تخبز لمدة 20 _ 25 دقيقة ثم يدهن سطحها بالبيض المخفوق و تترك لمدة 3 _ 5 دقائق في الفرن أو حتى يحمر السطح
و بالهنا و الشفا
ترى تصير أحلى بسلطة البقول
تلاقوا الطريقة في قسم السلطات
و شكرا