صور البهارت لكل عروسه وبنوته وكل ام لازم تحط صوره لبنتها

[مدرسة ناجحه]

اول شي الف مبروك لكل عروسه
ولكل بنت بادئه تتعلم الطبخ لازم تتبع الاتي طبعا البهارات المطحونه في البدايه ما حتقدري تعرفيها من صورتها بس لازم من ريحتها بس في فكره انك لمل تجيبيها تكتبي على العلبه زي كدا مثلا

http://www.lakii.com/img/all/May06/7SKym905201046.jpg
وحاحاول احط صور بعض الاشياء اللي ممكن تعرفيها من صورتها مطحونه او بكبرها

http://www.lakii.com/img/all/May06/WyzSGY05201101.jpg

هذا الهيل يستخدم في القهوه اولا وفي انواع كثيره من الرز
http://www.lakii.com/img/all/May06/nbvvjg05201051.jpg

وهذه القرفه تستخدم كبهار للموالح والحلو في بعض الاحيان
http://www.lakii.com/img/all/May06/OMi6HI05201050.jpg
وهذا فلفل اسود اكيد عارفين استخداماته
http://www.lakii.com/img/all/May06/QFcRas05201050.jpg

وهذا فلفل ابيض
http://www.lakii.com/img/all/May06/ah9Ofy05201047.jpg

فريك يستخدم لعمل الشوربه او مع الدجاج واللحم وله طرق طهي كثيره
http://www.lakii.com/img/all/May06/hw2lDX05201045.jpg

عدس اسود في الكشر ي وبعض انواع السلطات

http://www.lakii.com/img/all/May06/mtWPd505201044.jpg
عدس احمر للشوربه او رز وعدس

http://www.lakii.com/img/all/May06/FhV6Tc05201046.jpg

عصفر يعطي لون اصفر ويختلف عن الزعفران والهرد

http://www.lakii.com/img/all/May06/OioMFx05201042.jpg

شيبه بهار يعطي ريحه حلوه للشوربه وساق اللحم والدجاج ولكثير من انواع الرز
http://www.lakii.com/img/all/May06/K92k8405201034.jpg
حب لعمل الشوربه واذا انطحن يسير دقيق الحب اللي يستخدم في صنع العيش وبعض المعجنات

http://www.lakii.com/img/all/May06/doMzSb05201035.jpg

حمص ينعمل بيه بعض المقبلات ولو انطحن يصنع به بعض المعجنات والحلويات

http://www.lakii.com/img/all/May06/dxpd1O05201036.jpg

خولنجان بهار يوضع لبعض انواع الرز

http://www.lakii.com/img/all/May06/Ip0TDa05201036.jpg

خروب يتاكل زي ما هو او يطحن ويدخل في صنع بعض الكيكات ويعمل منه شراب ايضا
http://www.lakii.com/img/all/May06/k02P8v05200935.jpg

دبس رمان لورق العنب وبعض الماكولات والمحاشي

http://www.lakii.com/img/all/May06/v78Ejt05201040.jpg

سماك بهار لبعض المحاشي وتتبيل للدجاج وبعض حشوات المعجنات

http://www.lakii.com/img/all/May06/xzXQvx05201058.jpg
ملح الليمون حامض لورق العنب ولتتبيل اشياء كثير وبعض انواع الرز
http://www.lakii.com/img/all/May06/RLSBZS05201056.jpg
ماء الكادي وماء الورد منكهات معطره تستخدم في بعض الحلويات وبعض انواع الرز ويوجد من منتجات شركات اخرى بس الاسم لا يختلف
http://www.lakii.com/img/all/May06/MbN2MF05201102.jpg
ورق الغار يستخدم في صواني الخضار يعطي نكهه حلوه

http://www.lakii.com/img/all/May06/gnguNA05201104.jpg
قرنفل او مسمار
http://www.lakii.com/img/all/May06/DS2yMO05201103.jpg
ليمون ناشف
http://www.lakii.com/img/all/May06/79aPg405201058.jpg

هرد او كركم

[مدرسة ناجحه]

يتبــــــــــــــــــــــــــــع
http://www.lakii.com/img/all/May06/vPl9WK05201057.jpg
مستكه

http://www.lakii.com/img/all/May06/sntM4105201056.jpg

كمون مطحون
http://www.lakii.com/img/all/May06/XgM51P05201055.jpg

كزبره ناشفه
http://www.lakii.com/img/all/May06/Ocm1Pg05200934.jpg
الزرشك الايراني اللي هو التوت البري الاحمرحامض المذاق
http://www.lakii.com/img/all/May06/wZAFtM05201032.jpg
وهذا الزرشك تاني بس توت بري اسود حامض المذاق
يانسون = anise ويستخدم كمشوب في الشتاء ويبعد المغص ويوضع على الحلويات
حبق = ريحان = basil ويستخدم في الوصفات الايطاليه المكرونه وفي الاسماك
ورق الغار = ورق اللاورو = bay leaves يستخدم في المرق والصلصات وخاصه مع الدجاج
كرواويه = caraway للحلويات وفي المعجنات ومفيد في وقت الدوره و للنساء المرضعات ويقال انه يدر الحليب
حب الهال= الهيل = cardamom للطبخ والحلو
فلفل احمر = الفلفل الاحمر العادي = cayenne يستخدم في الصلصات والشوربات
حبوب الكرفس = celery seed لصلصات والسلطات
فلفل حار = الفلفل الصغير الحراق = chili powder للاطباق الحاره
بودره الثوم = chive garlic للبيتزا ويقال انه اخف من الثوم الطازج
قرفه= دارسين = cinnamom للحلويات والمعجنات وفي الطبخ والفاكهه المطبوخه
كبش القرنفل = مسمار = cloves للمرق وفي الطبخ وطيب مع القهوه العربيه
كزبره = coriander للمقبلات وبعض الاكلات
كمون = cumin لاطباق العربيه ومفيد كمشروب
كاري = curry للاطباق الهنديه والتكا
شبت = شبنت = dill للشوربات والاسماك
شومر = شمر = fennel للحلويات والمعجنات اذا كان حب
زنجبيل = جنجر = خولنجان = ginger للطبخ والحلويات ومفيد لاوجاع العظام والمفاصل

[مدرسة ناجحه]

http://unitproj.library.ucla.edu/biomed/spice/images/CHILEPEPPER.jpg

فلفل احمر حار = CHILLEPEPPER =CHILLI

http://unitproj.library.ucla.edu/biomed/spice/images/MUSTARD.jpg
الخردل = MUSTARD
http://www2.odn.ne.jp/shokuzai/photo/Nutmeg.JPG
جوزة الطيب = NUTMEG

http://www.lakii.com/img/all/May06/79jtUI05250610.jpg
نارجيل او جوز هند
http://www.lakii.com/img/all/May06/vkcmFB05250610.jpg
لوزبجلي يستخدم مقشر ومطحون في بعض المعجنات او مقشر ومقلي وايضا يستخدم في الحلويات
http://www.lakii.com/img/all/May06/6dnGtq05250610.jpg
صنوبر
http://www.lakii.com/img/all/May06/36c5tm05250609.jpg]
سميد للبسبوسه وبعض الحلويات والمعجنات
http://www.lakii.com/img/all/May06/nZAY0x05250609.jpg
سمسم
http://www.lakii.com/img/all/May06/cwTHur05250608.jpg

]زنجبيل طازج يستخدم مقشر ومبشورفيه حراره
http://www.lakii.com/img/all/May06/LvakMz05250619.jpg
فول سوداني
http://www.lakii.com/img/all/May06/3GyQi605250622.jpg
محلب انتبهوا غير الحلبه ريحته جميله جدا يستخدم في المعمول مطحون وفي بعض الحلويات
http://www.lakii.com/img/all/May06/Vgmo3d05250621.jpg
خميره فوريه وتجي من شركات مختلفه بشكل علبه مختلف
http://www.lakii.com/img/all/May06/0xpdSF05250626.jpg
بيكربونات الصودا لاحظت انه الكثير ما يعرفها

[شمس مدرسات]

ماشاءالله تبارك الله ...يامدرسه ناجحه...

يعطيك الف عافيه وماقصرتي...


وجهد واضح تشكرين عليه....

[مدرسة ناجحه]

http://www.lakii.com/img/all/May06/R2vKDw05250633.jpg
احلى تغطيه
http://www.lakii.com/img/all/May06/E3ETD105250634.jpg
عجينة المبريك والمطبق الجاهزه لا حظت بنات كثير ما يعرفوهم
خرجنا شوي عن البهارات بس حنرجع تاني
http://www.foodsubs.com/Photos/groundginger.jpg
زنجبيل مطحون
http://www.theposter.com/media/1saffronbottlethumb.jpg
زعفران
http://www.shigelamen.com/nigella.jpg

البركه

http://unitproj.library.ucla.edu/biomed/spice/images/ANISE.jpg[/IMG

][IMG]http://www.currycreations.com.au/content_images/cardamom_seeds.jpg

بذور الهيل
http://unitproj.library.ucla.edu/biomed/spice/images/CUMIN.jpg
اخرى للكمون توضحه قبل الطحن
http://www.lakii.com/img/all/May06/C1QAXI05250639.jpg
شبت يستخدم اخضر مفروم اوناشف مطحون
http://unitproj.library.ucla.edu/biomed/spice/images/DILL.jpg
اخرى للشبت
http://unitproj.library.ucla.edu/biomed/spice/images/FENUGREEK.jpg

http://www.lakii.com/img/all/May06/seYmn305250638.jpg

بن هرري مطحون القهوه بيه جنان
http://www.botanical.com/products/bulkherb/graphics-o/oregano.jpg

اوريجانو
http://www.botanical.com/products/bulkherb/graphics-c/curry_powder.jpg

بودرة الكاري تختلف عن الهرد انتبهوا

http://www.kuali.com/conundrums/images/192/whitepepper.jpg

صوره اخرى للفلفل الابض
http://www.wvgourmetfoods.com/images/basil-_upclose.jpg
ريحان او حبق
http://www.botanical.com/products/bulkherb/graphics-r/rosemary.jpg
اكليل الجبل او روز ماري

http://www.lakii.com/cookportal/images/cookimages/qirfa.bmp

صوره اخرى للقرفه كبيره او مطحونه

http://www.lakii.com/img/all/May06/ua7MAS05251715.jpg

http://www.lakii.com/img/all/May06/9x34wk05251718.jpg

رجله
http://www.thompson-morgan.com/pix/m/seeds/4/481.jpg

كزبره
http://www.lakii.com/img/all/May06/RgIsR505251719.jpg
كزبره خضراء

http://www.organic-planet.com/products/Images/caraway.jpg

كراويه

[مدرسة ناجحه]

http://www.chefosama.com/images/posted/cont_7_205_1.jpg
أنواع الخميرة أربعة ، المتوفر فيهم هم ثلاثة أنواع و هم:

1- الخميرة الجافة Dry Yeast
تُحفظ في الغرفة في جو جاف ، و لكن يُفضل وضعها في الثلاجة أو الفريزر.

2- الخميرة الفوربة Instant Yeast
صُنعت بفرنسا عام 1960 و هي جافة أيضاً و تحتوى على خميرة طازجة و لذا نستخدم 25% أقل.

3- الخميرة الطازجة Compossed Yeast
و تكون طرية إلى حدٍ ما، و تُضاف مباشرةً للعجين أو تُخلط بماء و تُترك مدة 5-10 دقائق لتتفاعل ، عندها تُصبح كالكريمة، و في بعض الحالات ذات فقاقيع.
و يجب حفظ الخميرة الطازجة في بلاستيك بالثلاجة أو الفريزر و يُراعى ملاحظة تاريخ الانتهاء.


http://images.ma3ali.net/data/thumbnails/36/78_2.jpg
فطر
http://images.ma3ali.net/data/thumbnails/36/79_2.jpg
ثمرة الافوكاتو
http://images.ma3ali.net/data/thumbnails/36/85.jpg
ثمرة جوز الهند
http://www.skynursery.com/image/skylight_marjoram.jpg
مردقوش

[الزيزفون]

جزاك الله خير على هالمجهود....

فائق التحية

[مدرسة ناجحه]

بارك الله فيك

[الصبــــار]

يعطيك العافيه جهد تشكرين عليه

[مدرسة ناجحه]

العفووو يالصبار

مشكوره ع المرور

[أم العلاء]

مشكوووووورة .. حبيبتي .. والله يعطيكي ألف عافية icon33

[مدرسة ناجحه]

يعطيك العافية

[يثرب النور]

جزيت كل خير

[عصفورة السلام]

مشكورة خيتو

الله يعطيك العافية

[GABY]

رائع جدا يسلموا

[عاشقة جنة الخلد]

بارك الله فيك وعافاك

تشكر جهودك عزيزتي الناجحة

مع أطيب تحياتي

[اريج الصباح]

يعطيك العافيه غاليتي

على الموضوع الرائع


وفقك الله وجزاك كل خيرا


وتم تثبيت الموضوع لما فيه من فائده

[الشابع]

جزالك الله خير علئ هدا العمل العظيم.............................تحياتي

[موجة حزن]

جزاك الله خير
على جهودك وجعلها فى موزين حسناتك الله امييييييين

[أمورة أبوها]

جزاك الله خير على هالمجهود....

[أمورة أبوها]

جزاك الله خير على هالمجهود....

[عازفة الليل]

يعطيك العافية مدرسة ناجحة على مجهودك جزاك الله خير

[أم مجاهد]

و الله جهد تشكرين عليه ...
و اسم على مسمى.... و فقك الله و حفظك ....

[خادمة البيت العتيق]

معلومات مفيده يعطيكي العافيه

[دانة مكة]

يعطيك العافية

[لتيجان]

جزاك الله خيرا فعلا معلومات مهمه للبنات .

[مكاوية بزنس]

تسلم ايدك على المعلومااااااااات

[الصمت الصامد**]

يسلموووووووووو

[فوز3]

ماشاء الله ما خليتي شئ كثير اشياء عرفتها من خلال معلوماتك