الورد الجوري بالالواااااان((((مع الصور)))))

[الوف]

السلام عليكم
عندي لكم فطاير اتمنى انها تكون جديدة بتشكيلتها وألوانها
العجينة/ اي عجينة ناجحة معك سواء العشر دقائق او غيرها المهم السائل اللذي تعجن به يعطي اللون المطلوب.
1/ للاخضر=بقدونس
2/ للاصفر=جزر+كركم اوصفار الزعفران
3/ زعترحق المناقيش
4/ سادة ولاشيء.

اليك الطريقة...اولا العجينة السادة...الاساسية...
2كاس طحين كويتي
2/1كاس حليب بودرة
1ملعقةخميرة
2/1ملعقة ب.ب
4/3كاس ماء
4/1كاس زيت
2/1فنجان سكر
ذرة ملح
تخلط المقادير بالخلاط الكاس الكهربائي ماعدا الطحين لمدة 5دقائق ثم تصب على الطحين وتعجن جيدا ثم تترك لتخمر
.................................................. .................................................. ............................

ثانيا....العجينةالخضراء
نفس المقادير السابقة ولكن يوضع كمشة اوراق البقدونس مع الماءفي الخلاط ويصفى ويؤخذ منه
4/3كأس بدلا من الماء
.................................................. .................................................. ............................
ثالثا...العجينة الصفراء
نفس المقادير السابقة ولكن يوضع 4جزرات مع الماء في الخلاط ثم تصفى ويؤخذ منه 4/3الكأس ويعجن به بدلا من الماء
<<<<<يمكن اضافة ملعقة كركم او صفار الزعفران ليعطي لون قوي>>>>
.................................................. .................................................. ..............................
رابعا...العجين بالزعتر
نفس المقادير السابقة ولكن يضاف للطحين 2ملعقةمن الزعتروتعجن كالسابق
.................................................. .................................................. ..............................
تترك العجينة لتخمرلمدة 2/1ساعة الى ساعةثم تشكل حسب الرغبة وتحشى اي حشوة[

[الوف]

مثال /.....تكور كور صغيرة ثم تفردوتقطع على شكل+ دون الوصول للوسط ... وهذي هي الطريقه بالصور

http://www.up.4yas.ws/images1/397341.JPG

http://www.up.4yas.ws/images1/679522.JPG

توضع الحشوة ثم تلف عليها العجينة بالترتيب فتصبح كالورد الجوري

http://www.up.4yas.ws/images1/339513.JPG

http://www.up.4yas.ws/images1/167304.jpg

http://www.up.4yas.ws/images1/579835.jpg

http://www.up.4yas.ws/images1/271046.jpg

http://www.up.4yas.ws/images1/533527.jpg

http://www.up.4yas.ws/images1/293778.jpg




وهكذا توضع في صينية مدهونة وتدخل الفرن حتى تنضج
الحشوات المقترحة/...

1/ السادة/زيتون اخضر
2/ الاخضر/فلافل مفتتة+طحينة
3/ الأصفر/ جبنة +فلفل احمر حار وتزين بشرائح الزيتون
4/ الزعتر/ لبنة وترش بالسماق

وهذا الشكل النهائي لجميع الالوان بالحشوات السابقه.. كما تظهرمن اليمين الى اليسار
البقدونس -زعتر- الجزر-الساده

http://www.up.4yas.ws/images1/398569.jpg
وهكذا وبالهناء والعافية[/QUOTE]

[الوف]

ماعرفت اكبر الخط
اعتذر

[ام القمر]

تســــــــــــــ يدك ــــــــــلم
*1 *1 icon25 icon25 icon25 icon25 icon44 *1 *1

[شمس مدرسات]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

غاليتي....


تسلم ايدك وماقصرتي....

ومتشوقين لجديدك...

[مدرسة ناجحه]

يسلمووووووووووووو

[@نوجا@]

يم يم يم

شكلها لذيذة يسلمو حبيبتي الوف

تحبااتي لكـ: نــــــــــوجا

[ام المهند]

لوحة فنيه لذيذه

تسلم يدينك

[أم الثلاثة ملوك]

بصراحة مرررررررة روعة
يسلمواااااااااا ها الايادي اللي عملتها

[مسطرة وقلم]

يممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم ممممممممممممممممم

روعه تسلم يديك