aqsaaan
11-18-2006, 08:03 AM
صدور الدجاج المحشي
http://www.9q9q.org/index.php?image=QaglGgbC8vvr (http://www.9q9q.org/index.php?image=lGg470GGC)
هذه هي المقادير:
5صدور دجاج
3 بيض
كوب بقسماط
كوب دقيق
2 فص ثوم مفروم ناعم
ملح
بهارات
فلفل حار حسب الرغبه
الحشوه
نص كوب زيتون اسود شرائح
نص كوب جبنه شتدر مبشور
ربع كوب بقدونس
ملعقتين بصل مفروم ناعم
نص كوب فطر..--مشروم--
نفتح صدور الدجاج ...
ثم نتبل الدجاج بالثوم والملح والبهارات والخل والفلفل الحار وثم نحشيها ..
ونقفلها بأعواد الاسنان ... بحيث تكون كأنها مخيطة
وبعدها نكون مجهزين البيض والدقيق والبقسماط...
نضعها اول شي في البيض....ثم الدقيق. ثم البيض....ثم البقسماط......... لأن الدقيق يقفل الفراغات ...
نقليها في زيت متوسط الحراره...ومده القلي تتعمد على حجم الصدر ...
وممكن بعد ذلك نفك منها عيدان الاسنان ونقطعها شرائح....
وممكن تستبدلين جبنة الشيدر بجبنة حلوم...
وهني وعافية
http://www.9q9q.org/index.php?image=QaglGgbC8vvr (http://www.9q9q.org/index.php?image=lGg470GGC)
هذه هي المقادير:
5صدور دجاج
3 بيض
كوب بقسماط
كوب دقيق
2 فص ثوم مفروم ناعم
ملح
بهارات
فلفل حار حسب الرغبه
الحشوه
نص كوب زيتون اسود شرائح
نص كوب جبنه شتدر مبشور
ربع كوب بقدونس
ملعقتين بصل مفروم ناعم
نص كوب فطر..--مشروم--
نفتح صدور الدجاج ...
ثم نتبل الدجاج بالثوم والملح والبهارات والخل والفلفل الحار وثم نحشيها ..
ونقفلها بأعواد الاسنان ... بحيث تكون كأنها مخيطة
وبعدها نكون مجهزين البيض والدقيق والبقسماط...
نضعها اول شي في البيض....ثم الدقيق. ثم البيض....ثم البقسماط......... لأن الدقيق يقفل الفراغات ...
نقليها في زيت متوسط الحراره...ومده القلي تتعمد على حجم الصدر ...
وممكن بعد ذلك نفك منها عيدان الاسنان ونقطعها شرائح....
وممكن تستبدلين جبنة الشيدر بجبنة حلوم...
وهني وعافية