PDA

عرض كامل الموضوع : حافظي على مطبخك


بنت امها
11-24-2006, 03:45 PM
منزلك يستحق منك العناية الدائمة وخاصة مطبخك بما أنه مكان تحضير الوجبات ومكان جلوسك لساعات طويلة وملتقى أفراد أسرتك عند تناول الطعام:

لذلك سنضع بين يديك سيدتي هذه النصائح المفيدة والهامة جدا لكل ست بيت:

1- بعد القلى بالزيت أو السمن صبي على البوتاجاز أو الفرن مسحوق التنظيف ويمسح الفرن بورق الصحف لأنه له خاصية التلميع.
2- لتنظيف سيراميك المطبخ سواء الجدران أو الأرض يذاب قليل من الخل الأبيض وقطرات من الليمون أوالكحول النقي فى ماء فاتر ويلمع به السيراميك فيرجع له بريقه ونظافته.
3- لتنظيف الأواني الفضية أو النحاسية وحتى تحافظ على لونها الأصلى تطلى بقليل من الفازلين (كماده عازلة) أو من طبقة من روح الخل (الكولودين) متوفرة فى الأسواق والصيدليات.
4- لتنظيف السكاكين وأدوات المائدة غير الفضية أو المعدنية يذاب قليل من مسحوق الغسيل فى لتر ماء وبه قطرات من الليمون ويرفع على النار وتكون هادئة وتترك حتى تغلى لمدة ربع ساعة وتترك حتى تبرد ثم تشطف وتجفف وسوف تلاحظين أنها تلمع.

5- لإزالة آثار البيض من الأواني والملاعق تفرك بقليل من الملح الخشن وتشطف بالماء الساخن وتجفف.
6- قبل سن السكاكين ضعيها فى قليل من الماء المغلي لمدة 5 دقائق ثم تجفف وتسن.
7- لتنظيف الأواني المصنوعة من الألومنيوم قومي بفركها بقشر الليمون لإزالة آثار الحروق من أواني المطبخ تفرك بقليل من الملح الخشن والليمون وتشطف وتجفف جيدا.
8- للتخلص من رائحة قلي السمك وخصوصا الجمبري وقت التحمير ضعي عددا من حبات المستكة على صفيحة فوق النار وتكون النار هادئة.
9- وللتخلص من رائحة البصل فى اليد تفرك بقليل من البن المطحون وتغسل بماء وليمون.
10- لتنظيف الأبواب البيضاء تنظف بماء به أوراق بصل مغليه ولا حاجة للصابون.
11- للاحتفاظ برائحة المطبخ زكية يمكن إضافة قطرات من ماء الكولونيا أثناء المسح وهي أفضل من المطهرات العادية لأنها تبقه مدة طويلة
منقول

ام ربوعه
11-24-2006, 06:06 PM
مشكورة ياأختي على النصائح وجزاكي الله كل خير

الفتون
11-24-2006, 07:47 PM
مشكورة الله يعطيك العافية

بنت امها
11-24-2006, 08:43 PM
مشكوريييييييييييين على المرور

المها الطاير
12-19-2006, 07:27 PM
بارك الله بك , شكراً أختي الكريمة

يثرب النور
12-22-2006, 10:40 AM
مشكورة على النقل المفيد

سمار الليل
01-08-2007, 03:11 PM
هاي
هدا المسخن الفلسطيني وانا فلسطينية

دجاج

(السماق) يعتبر أساسياً لهذا الطبق ليعطيه المذاق الحامض واللون المطلوب

2 خبز رقاق لبناني أو 3 خبز رقاق هندي
1 دجاجة مسلوقة أو مشوية كاملة
كمية بصل مفروم يعادل الدجاجة
½1 ملعقة كبيرة سماق
3 فصوص ثوم مسحوقة
1 ملعقة شاي قرفة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو سمن أو خليط منهما
¼ ملعقة شاي مسحوق جوزة الطيب
ملح – فلفل أسود - زبدة
صنوبر (ويمكن الاستغناء عنه)




1 – تفتح الدجاجة من الظهر أو تترك كاملة وتتبل بالقرفة وجوزة الطيب والملح والفلفل الأسود.
2 – يحمى الزيت أو السمن ويقلب فيه البصل والثوم حتى يذبل فيرش بالسمـاق وقليل من الملمح والفلفل الأسود.
3 – يفرد الخبز الأول على صينية عريضة ثم من منتصفه يفرد الخبز الثاني عليـه ثم توضع الدجاجة في الوسط ويوضع عليها البصـل والصنوبر – إذا استعمل ثم تغلف الدجاجة بالخبز وتقلب في صينية مدهونة بالـزبدة على أن تكون الأطـراف المفتوحة إلى أسفل ثم يدهن المغلف بالزبد من الخـارج وتـزج في فـرن حار لمدة تتراوح من 10 إلى 15 دقيقة كي يتحمر الخبز ثم تقدم وهي ساخنة.

بنت امها
01-27-2007, 02:31 PM
مشكورييييييييييييييين على المرووووووور