الدجاج المبخر

[ام ريمان]

: المقادير :- icon32 icon35

دجاجتين مقطعة انصاف

2 حبة بصل كبيرة مقطعة إلى شرائح

ملعقة شاي بهارات مطحونة لكل من ( فلفل اسود - كمون )

نصف ملعقة طعام ملح او حسب الرغبة

نصف كاس سمن فارم

ملعقة شاي ثوم مدقوق

فحمة للتبخير

ماء للدجاج

2 ملعقة طعام خل ابيض

===========================

الطريقة :-icon30 icon33

1 - اغسلي الدجاج وادعكيه بالملح والدقيق واغسليه مرة اخرى بالماء

2 - ضعي البهارات مع الملح والخل والثوم ويقلب الجميع ويتبل الدجاج بالخليط

3 - ضعي الدجاج في صينية وضعي عليه البصل وضعي عليه الماء مقدار نصف الصينية والزيت ويغطى بالقصدير

4 - ضعي الصينية على نار متوسطة الحرارة إلى ان ينضج الدجاج ويبقى على سمنه

5 - ضعي الفحمة على النار واتركيها إلى ان تصبح جمرة تماما وضعيها في الصينية وتغطى بالقصدير لمدة ثلاثة دقائق ثم ارفعي عنها القصدير

6 - يوضع في الصحن المعد ويزين ويقدم مع البطاطس . بالهناء والشفاء

[اريج الصباح]

الله يأم ريمان

على الدجاج المبخر الذيذ

خلاص راح نزورك اليوم

بس سوي النا هالطبخه


وبنتظار القادم