المحبة للعلم
02-19-2007, 04:21 PM
لمحبات القهوة العربية ،، بالصور منقول بارك الله في صاحبة الموضوع
حبيباتي : اليوم بقولكم طريقة قهوة عربية عجبتني مرة تعلمتها من أحدى زميلاتي مع أني ما أحب القهوة وما كنت أشربها ولما ننعزم كنت أشرب فنجان بس مجاملة لأصحاب البيت الحين القهوة هذي اللي تعلمتها من زميلتي صرت أشرب بين 6 إلى 7 فناجين طبعاً يكون معها حلى عشان تتلذذون بطعمها
الحين كل ما يجيني أحد للبيت أسويها وتعجبهم ويسألوني عن طريقتها ,, لأنها مو مضرة زي القهوة العربية اللي تعودنا عليها لأن ما فيها هيل ولا زنجبيل ولا قرنفل ولا باقي بهارات القهوة المعروفة (( أكيد تقولون ما صارت قهوة أجل ))
المهم ما أطول عليكم الطريقة هي :ـ
تجيبي البراد (( الأبريق)) اللي متعودة تسوي القهوة فيه
http://www.up07.com/upload-25/wh_73603515.jpg
أنا أبريقي يأخذ أربع كاسات موية بس أحط ثلاث كاسات بس
http://www.up07.com/upload-25/wh_22376448.jpg
وملعقتين كبيرة بن أي نوع بس يكون بدون إضافات (( يعني ماعليه أي نوع من بهارات القهوة الثانية ))
http://www.up07.com/upload-25/wh_17678228.jpg
وملعقة من العشبة المعروفة باسم الشيبة (( ناس تسميها (كدة)) ما أعرف أسماء ثانية لها بس هي أقرب لشكل الطحالب منها للنبات هذي صورتها للي ما يعرفها
http://www.up07.com/upload-25/wh_57509340.jpg
وشوي زعفران تقريباً ملعقة صغيرة أو حسب الرغبة أنا أحط نفس المقدار اللي بالملعقة الكبيرة تحت
http://www.up07.com/upload-25/wh_81968197.jpg
وأحطها عالنار وبعد ما تبدأ تغلي أحط عليها حليب سائل أنا أستخدم حليب السعودية حطي حسب رغبتك أنا أحيانا أحط العلبة كلها وبعض المرات أحط ثلاث أرباع العلبة وبعدها خففي النار وسكري الغطاء وخليها تغلي بهدوء لمدة 25 إلى 30 دقيقة بعد ما تخلص بيكون لونها غريب بين لون القهوة ولون الحليب زي كذا
http://www.up07.com/upload-25/wh_76449128.jpg
وبعدها حطيها بالترمس الخاص بالقهوة وقدميها مع التمر بس لازم يكون معها حلى (( مدمنة حلى القهوة ))
http://www.up07.com/upload-25/wh_67588940.jpg
http://www.up07.com/upload-25/wh_42245607.jpg
أرجو أن الطريقة والطعم تعجبكم زي ما عجبتني وبالهناء والعافية (( اللي يسمعني يقول كاتبة طريقة مفطح وإلا محشي ديك رومي مو حي الله قهوة ))
الموضوع منقول الله يبارك في صاحبة الموضوع ويجزاها بكل خير
حبيباتي : اليوم بقولكم طريقة قهوة عربية عجبتني مرة تعلمتها من أحدى زميلاتي مع أني ما أحب القهوة وما كنت أشربها ولما ننعزم كنت أشرب فنجان بس مجاملة لأصحاب البيت الحين القهوة هذي اللي تعلمتها من زميلتي صرت أشرب بين 6 إلى 7 فناجين طبعاً يكون معها حلى عشان تتلذذون بطعمها
الحين كل ما يجيني أحد للبيت أسويها وتعجبهم ويسألوني عن طريقتها ,, لأنها مو مضرة زي القهوة العربية اللي تعودنا عليها لأن ما فيها هيل ولا زنجبيل ولا قرنفل ولا باقي بهارات القهوة المعروفة (( أكيد تقولون ما صارت قهوة أجل ))
المهم ما أطول عليكم الطريقة هي :ـ
تجيبي البراد (( الأبريق)) اللي متعودة تسوي القهوة فيه
http://www.up07.com/upload-25/wh_73603515.jpg
أنا أبريقي يأخذ أربع كاسات موية بس أحط ثلاث كاسات بس
http://www.up07.com/upload-25/wh_22376448.jpg
وملعقتين كبيرة بن أي نوع بس يكون بدون إضافات (( يعني ماعليه أي نوع من بهارات القهوة الثانية ))
http://www.up07.com/upload-25/wh_17678228.jpg
وملعقة من العشبة المعروفة باسم الشيبة (( ناس تسميها (كدة)) ما أعرف أسماء ثانية لها بس هي أقرب لشكل الطحالب منها للنبات هذي صورتها للي ما يعرفها
http://www.up07.com/upload-25/wh_57509340.jpg
وشوي زعفران تقريباً ملعقة صغيرة أو حسب الرغبة أنا أحط نفس المقدار اللي بالملعقة الكبيرة تحت
http://www.up07.com/upload-25/wh_81968197.jpg
وأحطها عالنار وبعد ما تبدأ تغلي أحط عليها حليب سائل أنا أستخدم حليب السعودية حطي حسب رغبتك أنا أحيانا أحط العلبة كلها وبعض المرات أحط ثلاث أرباع العلبة وبعدها خففي النار وسكري الغطاء وخليها تغلي بهدوء لمدة 25 إلى 30 دقيقة بعد ما تخلص بيكون لونها غريب بين لون القهوة ولون الحليب زي كذا
http://www.up07.com/upload-25/wh_76449128.jpg
وبعدها حطيها بالترمس الخاص بالقهوة وقدميها مع التمر بس لازم يكون معها حلى (( مدمنة حلى القهوة ))
http://www.up07.com/upload-25/wh_67588940.jpg
http://www.up07.com/upload-25/wh_42245607.jpg
أرجو أن الطريقة والطعم تعجبكم زي ما عجبتني وبالهناء والعافية (( اللي يسمعني يقول كاتبة طريقة مفطح وإلا محشي ديك رومي مو حي الله قهوة ))
الموضوع منقول الله يبارك في صاحبة الموضوع ويجزاها بكل خير